ASSISTANT MAITRE D’HOTEL H/F -Hôtel**** Les Bulles de Mer – Restaurant les Ganivelles (66750 St Cyprien) –

Description de l'offre

Passionné par les métiers de l'hôtellerie, vous rêvez d’une saison en bord de mer dans une ambiance décontractée ? Vous êtes sur la bonne annonce !

Idéalement situé sur la plage de Saint-Cyprien, l'hôtel Les Bulles de Mer**** accueille une clientèle française et étrangère, désireuse de se ressourcer, ainsi qu'une clientèle business dans le cadre de séminaires.
Au restaurant Les Ganivelles, la carte fait la part belle à une cuisine de saison aux accents méditerranéens, avec des produits garantis bio à 50 % ou provenant d’agriculteurs locaux pratiquant une culture raisonnée. Comme un retour aux sources, elle sublime la nature pour un parfait équilibre entre plaisir et bien-être, avec un panel de textures et de goûts.
L’hôtel les Bulles de mer est fier de faire partie de ROUSSILLHOTEL, un groupe hôtelier comprenant 10 hôtels de 3 à 5 étoiles, 4 résidences de tourisme, 2 thalasso-spas, 1 spa, 1 golf international, 7 restaurants et 18 salles de séminaires.
En rejoignant les 300 collaborateurs du Groupe, vous embrasserez les valeurs de l'hospitalité et aurez l'opportunité de vous épanouir au sein des 50 métiers qui composent notre passion.
Avantages :
* Cadre de travail en bord de plage à la frontière de l’Espagne
* Poste nourri
* Avantage mutuelle
* Tarifs collaborateur sur les prestations du groupe Roussillhotel



Au sein du restaurant Les Ganivelles, et sous l’animation du Maitre d’hôtel, vous participez à l’encadrement d’une équipe de chefs de rang, serveurs et stagiaires.
 
·         Ouvert et pédagogue, vous guidez une équipe qui œuvre pour l’excellence avec le souci du détail et de la personnalisation.
 
·         Enthousiaste et sympathique, vous partagez au quotidien avec les membres de la brigade de cuisine pour contribuer au succès de la saison 2024.
 
 
Dans la convivialité et le professionnalisme, vous contribuez à faire vivre une expérience de gastronomie unique à tous nos convives.
·         Vous êtes garant de l’excellence du service délivrée dans l’ensemble des espaces de restauration afin de magnifier l’expérience-clients.
 
·         Vous contribuez à valoriser et à faire découvrir la cuisine du chef Alexandre BOLTEAU, membre des Toques Blanche du Roussillon, qui propose une cuisine méditerranéenne privilégiant les circuits courts et le gout des produits frais.
 
·         Vous êtes fier de votre métier, et êtes attentif aux détails et aux relations humaines qui font la différence.
 
 
En tant qu’assistant Maitre d’hôtel, vous savez prendre du recul tout en participant à l’activité opérationnelle proche de vos équipes.
 
·         Engagé, rigoureux et adaptable, vous développez vos compétences et élargirez vos connaissances auprès de professionnels passionnés en découvrant de nouvelles méthodes de travail et au contact de clients variés.
 
·         Vous maitrisez les techniques de service, vous savez gérer en autonomie vos rangs tout en ayant un bel esprit d’équipe et une polyvalence sur tous les postes de salle et/ou bar.
 
·         Vous participez à des événements festifs et originaux tout au long de l’été pour le plus grand plaisir de nos clients.

Profil recherché

Vous êtes le bon candidat (H/F) pour ce poste si…
Vous êtes passionné par l’accueil et le service du client, vous faites preuve d’organisation et de réactivité.
Rigoureux et appliqué, vous savez respecter les consignes et disposez d’un d'esprit d'équipe et de leadership.
La pratique de l’Anglais est obligatoire, une seconde langue est fortement appréciée.
 
 
Les conditions du poste :
·         Contrat saisonnier de juin 2024 à début octobre 2024
·         39h/semaine
·         2 jours de repos par semaine
·         Salaire 2400€ Brut selon expérience
 
 
Les avantages du poste :
·         Cadre de travail en bord de plage à la frontière de l’Espagne
·         Poste nourri
·         Avantage mutuelle
·         Tarifs collaborateur sur les prestations du groupe Roussillhotel
 
 
Pour découvrir notre restaurant c’est par ici :
https://www.lesbullesdemer.com/fr/restaurant-saint-cyprien-ganivelles
 
 
L’aventure vous tente ? Alors ne tardez pas à nous transmettre votre candidature !

À propos de ROUSSILLHOTEL

ROUSSILLHOTEL regroupe 10 établissements incluant hôtels, résidences, thalasso-spa, golf, restaurants, en Occitanie et a construit au fil de ses 60 ans d’existence un rapport privilégié avec une clientèle toujours plus exigeante. 3 valeurs essentielles constituent les piliers de l’entreprise.
L’indépendance, synonyme de liberté dans un marché dominé par les grands groupes et de devoir d’agilité et de professionnalisme pour toutes les équipes.
La solidarité, héritage de l’esprit familial des fondateurs, la Famille Lormand, qui a infusé dans tous les établissements : esprit d’équipe, transmission des savoirs- faire, proximité, évolution interne.
La qualité, l’émanation d’un état d’esprit, celui du sens de l’accueil, de la fierté d’être un hôte apprécié, l’envie d’accueillir, de progresser et de s’améliorer.