Responsable Restauration H/F

Description de l'offre

Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence.


Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il s’étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd’hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires dans le sud de la France, à Saint Paul-de-Vence et au Lavandou.

Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons nos talents d'aujourd'hui et de demain. N'attendez plus pour nous rejoindre !

Avantages :
* 300€ de prime de cooptation
* Mutuelle entreprise avantageuse
* Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
* Prime meilleur employé trimestriel
* Pressing
* Prime « upsell »
* Mobilité intragroupe
* Prime de nuit
* Prime sur objectifs
* Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
* Prise en charge intégrale du titre de transport
* Prime sur commentaires clients



- Superviser et coordonner les opérations quotidiennes du service de restauration
- Recruter, former et encadrer le personnel de restauration
- Élaborer les menus et suivre les normes de qualité et d'hygiène
- Gérer les stocks et les budgets liés à la restauration
- Assurer la satisfaction des clients et traiter les réclamations éventuelles
- Participer à l'élaboration de la stratégie commerciale et marketing de l'établissement
- Veiller à l'application des normes et réglementations en vigueur dans le secteur de la restauration

Profil recherché

- Bac +2 en Hôtellerie / Restauration ou formation équivalente
- Expérience junior (entre 1 et 2 ans) dans un poste similaire
- Connaissances en gestion des équipes et en planification des tâches
- Capacité à garantir la satisfaction client et à assurer la qualité des prestations
- Aptitude à travailler sous pression et à gérer les situations d'urgence
- Bonne communication et capacité à travailler en équipe
- Sens de l'organisation et rigueur dans le suivi des procédures

À propos de Dokhan Luxury Hotels

Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence.

Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il s’étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd’hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires dans le sud de la France, à Saint Paul-de-Vence et au Lavandou.

Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons nos talents d'aujourd'hui et de demain. N'attendez plus pour nous rejoindre !