Plongeur - h/f

Description de l'offre

Le plongeur effectue l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, sols, ...) dans l'Unité Centrale de Production Alimentaire selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.




Activités :

Réaliser la plonge
Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
Entretenir son poste de travail
Entretenir les équipements et le petit matériel
Utiliser les produits lessiviels
Approvisionner les produits lessiviels
Réalisation de petites tâches diverses en cuisine en début de poste

Profil recherché

Connaissances opérationnelles : 

Normes, règlements techniques et de sécurité
HACCP, Hygiène alimentaire




Connaissances générales : 

Equipements et technologie des équipements du poste
Gestes et postures manutention
Hygiène générale





Compétences :

Autonome
Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence
Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages, dans son domaine de compétence
Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier
Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité
Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau
Utiliser les logiciels métier

À propos de CHRU Nancy

Les Centres Hospitaliers de Pont à Mousson et de Pompey Lay Saint Christophe constituent les Ets de santé du Val de Lorraine (GHVL) . En direction commune avec le CHRU de Nancy, ils appartiennent au GHT n°7.

Leur mission première est de répondre aux besoins de santé de la population du territoire.

Les deux CH fonctionnent également avec une Pharmacie à Usage Intérieur (PUI), des services logistiques et une équipe administrative partagée avec le CH Pompey Lay Saint Christophe.

Ce dernier dispose d'un service de soins de suite de 30 lits (dont 5 lits dédiés aux soins palliatifs).
Sa vocation médico-sociale se traduit par l'existence d'un Établissement Hébergeant des Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD) de 292 lits répartis entre les différentes maisons de retraite.
L'établissement a également un Service de Soins  Infirmiers à Domicile (SSIAD) de 50 places, une Équipe Spécialisée Alzheimer à Domicile (ESAD) de 10 places et de structures d'accueil de jour de 28 places.