Stage - Ingénieur Qualité Analyse Sensorielle - Mars 2026 H/F

Description de l'offre

Description

Tu aimes les stats, la recherche appliquée et tu veux contribuer à l'amélioration de produits alimentaires ? Ce stage est fait pour toi ! Contexte Un panel DTS a été mis en place en 2024 pour évaluer la texture des tranches végétales et des blancs de poulet Fleury Michon. Les premiers résultats sont prometteurs, mais on veut aller plus loin pour garantir la fiabilité et la robustesse des analyses. Objectif du stage - Contrôler la performance des juges DTS - Corréler les données sensorielles avec des mesures instrumentales (texturomètre, etc.) Tes missions - Réaliser une bibliographie sur les méthodes statistiques liées à la performance des panels DTS - Étudier comment relier les données DTS/QDA aux mesures instrumentales de texture - Animer le panel DTS (préparation + animation des séances) - Analyser les résultats avec les méthodes statistiques identifiées - Rédiger des comptes rendus clairs pour les juges et la R&D

Date de début

30 sept., 2025

Expérience

Inf_1

Profil

Compétences requises - Maîtrise des statistiques inférentielles et multidimensionnelles (R, XLStat) - Animation de panel expert - Gestion de projet en recherche appliquée - Communication synthétique et travail en équipe Profil recherché - Bac +5 / Master 2 - Dynamique et curieux - Bon sens du relationnel - Sens de l'analyse et de la synthèse - Passion pour les statistiques Pourquoi retenir cette offre ? Chez Fleury Michon, nous collaborons étroitement avec l'équipe Data science de la R&D, ce qui permet une approche innovante et rigoureuse. De plus, notre entreprise est profondément engagée dans des valeurs éthiques fortes, et notre ambition RSE dans le bon sens' . Cette culture se reflète dans nos projets, nos produits et notre quotidien. Enfin, nous cultivons une forte culture humaine, où la responsabilité, l'exigence, l'esprit d'équipe et la bienveillance sont au coeur de notre fonctionnement. Nos Atouts : - Une communauté d'alternants et de stagiaires - Un Groupe labelisé Happy Trainees pour la 6è année consécutive - Un accès au magasin d'usine - Des perspectives d'évolution à l'issue de votre stage grâce à nos 150 métiers (une fois qu'on met un pied chez Fleury Michon, on a envie d'y rester !) Process de recrutement : - Un premier échange en visio avec un chargé de recrutement - Un entretien avec votre futur responsable RH et votre futur manager Votre intégration : Au programme : - Un accueil personnalisé par votre tuteur - Un programme d'onboarding - Une demi-journée d'intégration avec les nouveaux stagiaires/alternants pour découvrir les métiers du Groupe Dans le cadre de sa politique handicap, Fleury Michon s'engage en faveur de l'intégration des personnes en situation de handicap. Nos postes sont ouverts à tous.

Fonction

Qualite_securite_environnement

Formation

RJ/Qualif/Ingenieur_B5

Secteur

Agroalimentaire