Stage - bras droit du CEO

Description de l'offre

Retour

Stage - bras droit du CEO

·  Maz Mez
·  Île-de-France, France
·  25 févr., 2026
79,710

Description

Stage rémunéré – Bras droit du CEO (H/F) – 6 mois

Lieu : Paris 10e

Durée : 6 mois

Début : dès que possible

Rémunération : à partir de 1 000 € brut/mois (selon le profil)

À propos

Maz Mez première pierre d’un groupe de restauration libanais nouvelle génération, ouvert en 2025 à Paris. Levée de fonds de 450K€ réalisée en 2024.

Notre ambition : réinventer la restauration libanaise à travers une expérience chaleureuse, moderne, ancrée dans les saisons, les émotions aussi bien offline (au restaurant) que online (sur les réseaux sociaux). Nous servons des plats 100% maison, avec un sourcing exigeant, un storytelling fort et une présence organique puissante sur les réseaux sociaux ( près de 200 000 abonnés sur TikTok et Instagram via le compte @paribeyrouth).

Tu travailleras en direct avec le fondateur (alumni EDHEC) ex-Amazon / Microsoft / Freshworks, pour structurer un restaurant indépendant comme une vraie startup : ambitieuse, créative et rigoureuse.

Mission : être le bras droit du CEO au quotidien

Tu interviendras sur 3 grands axes prioritaires.

Tu seras formé(e) aux outils, responsabilisé(e) progressivement, et toujours challengé(e) sur le fond.

1. Finance & pilotage de la performance

·  Création et mise à jour des tableaux de bord financiers : marge brute, ratio matière, masse salariale, cashflow
·  Analyse des coûts, recommandations d’optimisation , suivi des résultats
·  Coordination avec le cabinet comptable (transfert de pièces, clôture mensuelle, contrôle paie)
·  Préparation de reportings hebdo et mensuels pour aider à la prise de décision

2. Community management & image de marque

·  Animation des comptes Instagram : @mazmez_restaurant & @pari_beyrouth
·  Programmation des vidéos selon un calendrier éditorial défini
·  Rédaction de descriptions optimisées (SEO + storytelling)
·  Publication de stories, reposts, réponses aux commentaires et messages privés
·  Contribution à la stratégie de contenu : formats, trends, angles, canaux

3. Projets transverses & optimisation des process

·  Participation à l’amélioration continue du fonctionnement interne du restaurant
·  Analyse de problèmes concrets (supply, RH, production, service) et proposition de solutions opérationnelles
·  Suivi des fournisseurs : appels, gestion de litiges, proposition de renegociation tarifaire
·  Aide au développement du pôle traiteur (prospection, formalisation des offres, logistique)
·  Suivi RH avec le cabinet de paie : paies, heures, questions du staff, etc.
·  Projets long terme : annualisation du temps de travail, grille salariale, organisation du recrutement

Profil recherché

·  Étudiant(e) en école de commerce top 5 (HEC, ESSEC, ESCP, EDHEC, EMLYON) ou management hotelier équivalent.
·  Capacité d’analyse et d’exécution au même niveau
·  Goût pour la food, le contenu digital, et l’entrepreneuriat terrain
·  À l’aise avec les chiffres, les outils, et la communication écrite
·  Curieux(se), impliqué(e), rigoureux(se), et sympathique (ça compte)

Pourquoi c’est un stage unique

·  Une vision stratégique d’un business qui mixe food, digital, RH, et création
·  Un accès direct au fondateur avec un vrai rôle de sparring partner
·  Un environnement bienveillant, exigeant et créatif , où ton avis comptera
·  Un terrain d’expérimentation : chaque idée peut être testée rapidement si elle est bien pensée
·  Un tremplin exceptionnel pour une carrière dans l’entrepreneuriat, le conseil ou le développement de marque

Pour postuler

Envoie ton CV + quelques lignes sur pourquoi ce poste t’intéresse à recrutement@mazmez.fr

·  On n’exige pas de lettre de motivation formelle, mais on apprécie un courrier inventif et honnête qui explicite ta motivation à rejoindre l’aventure.

Le stage est rémunéré