Bac Professionnel Commercialisation et Service en Restauration Csr H/F

Description de l'offre

Description

Formation dispenséen aux choix : par VOIE SCOLAIRE ou par APPRENTISSAGE Objectifs - Réaliser la mise en place de la salle (cartes, menus, banquets) - Organiser le service des plats et des boissons - Coordonner l'activité d'une équipe - Gèrer les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits - Préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution Qualités requises - Être vifs et organisés - Être en bonne condition physique - Être souriant - Être désireux de se consacrer pleinement à un métier tourné vers la connaissance des produits, la communication et les nouvelles technologies Conditions d'admission - Entrée en classe de 2nde (Bac Pro en 3 ans) : après avoir terminé son année de 3e - Entrée en classe de 1ère (Bac Pro en 2 ans) : être titulaire d'un CAP Hôtellerie-Restauration ou avoir effectué une 2nde générale, technologique ou professionnelle. Les atouts de notre établissement - Effectif de 15 jeunes maximum permettant un suivi individualisé de l'élève - Des plateaus techniques performants (1 restaurant d'application, 2 cuisines pédagogiques de 12 postes, 1 laboratoire pâtisserie, 2 bars pédagogiques, 1 chambre pédagogique, 1 jardin pédagogique, 1 ruche pédagogique) - Un accompagnement personnalisé mis en place pour chaque jeune dans le domaine professionnel, comme en enseignement général Poursuite d'études - BTS Management en Hôtellerie-Restauration (Formation possible à l'EHST) - Mention Complémentaire (MC) Employé Barman (Formation possible à l'EHST) - Mention Complémentaire (MC) Sommellerie. Débouchés - Métiers : chef de rang, maître d'hôtel, adjoint au directeur du restaurant

Date de début

08 sept., 2025

Fonction

Restauration_hotellerie_tourisme

Formation

RJ/Qualif/Technicien_B2

Secteur

Serv_entreprise