Apprenti Pâtissier H/F

Description de l'offre

Description

Le poste : vous préparez un CAP pâtisserie ou une MS pâtisserieLes missions :L'apprentissage du métier de pâtissierL'apprentissage de l'ensemble des produits dans leur intégralitéL'apprentissage des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine)L'apprentissage de la vérification du bon suivi de l'application des fiches techniques et des méthodes de travail propres à l'entrepriseL'apprentissage des inventairesL'apprentissage du respecter les normes HACCPL'apprentissage de la Vérification de l'état des livraisons de matières premières et agir en fonctionL'apprentissage de la Prise de commandes de matières premièresL'apprentissage de la production pâtisserie tout au long de la journéeL'apprentissage de la présentation des différents produits en boutiqueL'apprentissage du respecter la rotation des matières premièresL'apprentissage du respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l'entrepriseL'apprentissage du suivi des offres commerciales de la pâtisserieL'apprentissage de la vérification du bon suivi des protocoles de nettoyage et d'hygiène des laboratoires et du matérielL'apprentissage de la vérification et mise en oeuvre des gestes barrières et actions si besoinsL'apprentissage de la vigilance de la qualité des produits mis en boutique pour la venteL'apprentissage de l'utilisation et explication de l'extranetL'apprentissage de la vigilance sur la perte des matières premières et/ou produits finisPoste à pourvoir pour notre boulangerie Feuillette Lavau ou Feuillette Saint-André-les-Vergers.

Date de début

05 mai, 2025

Expérience

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Profil

Vous êtes avant tout passionné(e) par le métier de pâtissier et amoureux des bons produits, curieux(se) des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ?Vous préparez un CAP pâtisserie ou une MS pâtisserie

Répartition du temps de travail

Full time

Fonction

Restauration_hotellerie_tourisme

Durée (Mois)

24

Formation

RJ/Qualif/BEP_CAP

Secteur

Distrib_commerce