Alternance Manager de restaurant opérationnel - Paris (F/H)

Description de l'offre

Description

Vos missions :Comprendre les métiers et l'univers de la restauration rapide
Accueillir, conseiller et servir les clients,Procéder au réassort des produits,Apprendre des méthodes de fabrication des produits alimentaires de nos gammes à partir des fiches recettes de l'enseigne,Participer à la production des spécialités des enseignes à partir d'ingrédients frais et de qualité tout au long de la journée,Comprendre et veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l'efficacité du service,Apprendre, maitriser et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'établissement pour répondre aux exigences de qualité de l'enseigne,
Le fonctionnement d'une unité commerciale ou d'un centre de profit,
Les techniques de vente,
L'organisation, la méthodologie ainsi que les procédures d'un point de vente.
La gestion d'une unité commerciale, d'un centre de profit
En binôme avec un membre de l'encadrement, vous participerez à la planification des équipes,
Aux commandes du point de vente,
Aux inventaires,
Intégration ainsi qu'à la formation des employés polyvalents,
Vous participerez aux différentes missions d'encadrement d'une équipe.