Alternance Commis Pâtissier - Grand Café Capucines H/F

Description de l'offre

Description

Nous recherchons pour notre restaurant Le Grand Café Capucines1 Commis pâtissier H/F en alternance.A propos du restaurantBrasserie mythique créé lors de l'inauguration de l'Opéra Garnier en 1875, ouverte tous les jours 24h/24, le Grand Café devient rapidement un lieu incontournable des Grands Boulevards. Situé dans le 9ème arrondissement, cette brasserie parisienne est témoin et acteur de l'activité culturelle incessante du Boulevard des Capucines. L'établissement est ouvert 7 jours/7, 24/24 et sert en moyenne 600 couverts / jourMissions :- Production en pâtisserie- S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation)- Participez à la réception des matières premières- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes- Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

Date de début

30 mai, 2025

Profil

- En formation pâtisserie, vous recherchez une alternance pour la rentrée !- Diplôme pâtisserie (CAP Pâtisserie ou mention complémentaire en pâtisserie)Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap

Répartition du temps de travail

Full time

Fonction

Restauration_hotellerie_tourisme

Durée (Mois)

24

Formation

RJ/Qualif/BEP_CAP

Secteur

Resto