Directeur adjoint de Restaurant - Restauration rapide (H/F)

Description de l'offre

Rejoignez un projet d’ouverture stratégique au cœur d’un environnement à très fort trafic.

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) pour accompagner le lancement et la structuration d’un restaurant appartenant à un acteur majeur de la restauration rapide.
👉 Véritable bras droit du Directeur, vous jouez un rôle clé dans la mise en place de l’organisation, le management des équipes et la performance opérationnelle.


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Avantages :
* RTT
* Remboursement des transports à 50%
* Primes



Ouverture & lancement
* Participer activement à l’ouverture du restaurant (mise en place des process, respect des standards)
* Contribuer au recrutement et à l’intégration des équipes
* Accompagner la mise en place d’une organisation efficace dès le démarrage

Management & animation
* Encadrer les équipes opérationnelles (managers, équipiers)
* Assurer un management de proximité au quotidien
* Former, accompagner et faire monter en compétence les collaborateurs
* Relayer les décisions et la vision du Directeur

Pilotage de la performance
* Suivre les indicateurs clés (CA, productivité, qualité, masse salariale)
* Participer à l’atteinte des objectifs économiques du site
* Être force de proposition pour optimiser les performances

Exploitation & terrain
* Garantir le bon déroulement des services
* Gérer les flux clients dans un environnement à fort volume
* Veiller au respect des standards (qualité, hygiène, service)
* Être présent sur le terrain et exemplaire dans l’exécution

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Profil recherché

Profil
* Expérience confirmée en tant qu’Adjoint ou Manager confirmé en restauration rapide
* Première exposition à des environnements exigeants et à forts volumes
* Capacité à manager des équipes terrain avec exigence et proximité
* Sens du service, réactivité et orientation résultats



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Avantages
* Projet d’ouverture avec forte autonomie
* Poste stratégique et très exposé
* Environnement à fort trafic et challengeant
* Réelles perspectives d’évolution
* Package attractif : env. 30 000 € brut annuel et 10% de variable

À propos de Scalers France

Rejoignez une entreprise dynamique et innovante qui se distingue par son approche moderne de la restauration. Engagée à offrir une expérience client exceptionnelle, notre équipe passionnée basée à Metz travaille ensemble pour créer un environnement de travail collaboratif et stimulant.