1er Maître d'hôtel
CDI Tremblay-en-France (Seine-Saint-Denis) Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
Job Number 23209178
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Sheraton Paris Charles de Gaulle Airport Hotel, Terminal 2C, BP 35051, Tremblay en France, Val-d’Oise, France VIEW ON MAP
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Non-Management
MISSION DU POSTE
Organise l’ensemble de la salle. Veille à la mise en place de la salle et de l’office. Accueille, place, renseigne, conseille les clients de la brasserie et du Restaurant, suscite la vente et prend des commandes. Organise un briefing avant chaque service, supervise le déroulement du service et organise la répartition des activités entre le personnel de salle. Dirige les chefs de rang, les ½ Chefs de Rang et autre Personnel. Assure la coordination avec la cuisine. Peut participer à l’élaboration des menus et des cartes. Présente les notes et les encaisse.
Horaires : -Ouverture ou Fermeture, selon les horaires en vigueur dans le service.
Personnel encadré : Maître d’Hôtel, Assistants MH, Chefs de rang; 1/2 Chefs de Rang, Equipier, Apprentis
LES REGLES D`OR DU DEPARTEMENT
Une formation sera dispensée chaque fois qu`il sera nécessaire.