Commis de Cuisine (H/F)

Description de l'offre

Production

• Etre capable d’assurer le service du midi et du soir,


• Reproduire des recettes données,


• Aider à la fabrication et au dressage des plats de sa partie,


• Veiller à la présentation, la température, la qualité des plats,


• Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais.

Gestion

• Respecter les fiches techniques,


• Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières,


• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises,


• Contribuer à la bonne gestion du matériel, signaler les problèmes,


• Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine après le service.

Profil recherché

Issu(e) d'une formation professionnelle, vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Commis de cuisine dans un hôtel de standing similaire.

Vous maîtrisez les connaissances de la fonction et disposez d’un savoir-faire technique. Vous connaissez et respectez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les consignes de sécurité.

Compétences personnelles : Rigoureux et soigneux, vous avez l'ambition de dépasser les attentes des clients en transmettant les valeurs du Groupe.