CDI : Assistant(e) Responsable Restauration

Description de l'offre

Inauguré en 1929, l’Hôtel Martinez, qui fait partie de The Unbound Collection by Hyatt, incarne la Riviera des Années Folles. Le style Art Déco caractérise ce lieu iconique de La Côte d’Azur au travers ses différents espaces de vie récréant l’harmonie parfaite entre une nature généreuse et un art de vivre méditerranéen. Ses 410 chambres et suites sont un clin d’œil à l’univers du Yachting et ses Appartements Penthouse rendent hommage au 7 ème Art. Son atmosphère conviviale, d’insouciance et de joie de vivre font de l’Hôtel Martinez le rendez-vous incontournable de La Croisette et l’adresse des personnalités de tous horizons.

En symbiose avec les origines de l’hôtel, le Chef Jean Imbert dévoile sa carte pour le restaurant « Le Sud » telle une ode à l’hédonisme méditerranéen offrant aux convives, une cuisine ouverte cultivant l’esprit Yachting. Le Chef Jean Imbert dévoilera en Mai 2024, sa carte pour le restaurant « La Palme d’Or » offrant aux convives, une cuisine gastronomique unique aux saveurs de la Méditerranée.

«   We care for people so they can be their best   »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Profil recherché

Qualifications :

POSTE A POURVOIR A PARTIR DE JUIN 2024

Département : Restauration

Vous reporterez au Responsable Restauration

Vos atouts :
·  Leadership, force de proposition et esprit d'analyse
·  Minimum deux ans d’expérience professionnelle à un poste similaire dans un établissement haut de gamme.
·  Français et Anglais obligatoire, une 3ème langue est un plus
·  Maîtrise des outils informatiques, dont le logiciel Micros

Votre périmètre :
·  Organiser et gérer les opérations des Restaurants/Bars
·  En support de la Direction, définir et mettre en place les actions pour le développement des Restaurants/Bars.
·  Garantir le respect des standards et formation des équipes
·  Suivre strictement la législation HCR et HACCP

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap