Commis de Cuisine - Petit Déjeuner (H/F)

Description de l'offre

L'Hermitage Gantois recherche son Commis de Cuisine – Petit Déjeuner (H/F).

Rattaché à la Brigade de Cuisine et en lien direct avec l’équipe de salle dédiée au Petit Déjeuner, vos missions sont :

• Préparer et organiser le buffet du petit-déjeuner selon les normes établies ;


• Assurer la cuisson minute des œufs et autres plats chauds à la demande des clients ;


• Respecter les recettes et fiches techniques ;


• Être un support de la brigade de cuisine dans la préparation de la mise en place ;


• Maintenir la propreté des espaces utilisés dans le respect des normes HACCP ;


• Assurer la réception, le contrôle et le rangement des marchandises ;


• Collaborer avec l’équipe pour garantir un service efficace et de qualité ;


• Respecter les standards de qualité définis au sein de l’établissement.

Profil recherché

QUALITES PRINCIPALES :

D'un naturel organisé, vous savez faire preuve de polyvalence en portant toujours une attention particulière aux moindres détails. Vous aimez travailler en équipe et vous savez être rigoureux dans l'exécution de vos missions.

Issu(e) d'une formation (CAP, mention complémentaire…), vous possédez une première expérience à un poste similaire.

Type d'emploi : CDI - 28h/5 jours
Horaire de début : 5h30

Salaire : 1431€ + Indemnités nourriture / avantage en nature

AVANTAGES :

• Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1


• Avantage en nature et/ou Indemnités nourriture


• Des prix associés dans l’ensemble des marques Marriott du monde et dans les Restaurants du groupe Marriott


• Des prix collaborateurs dans tous les hôtels du Groupe


• Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du Groupe


• Accès au Marriott Global Source (MGS) : l’intranet Marriott


• Guest expérience : après validation de la période d'essai vous bénéficiez d’une nuit avec petit déjeuner pour deux personnes

Conformément à notre politique de diversité et d’inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.

Alors si vous êtes un passionné(e) de cuisine, avec une envie d'en apprendre d'avantage, rejoignez nous ! 

À propos de Hôtel L’Hermitage Gantois

A propos de notre groupe

Vous souhaitez rejoindre une Entreprise à taille humaine en pleine croissance ? Notre Groupe hôtelier répondra à vos attentes, et même plus ! Votre carrière commence avec nous. Vous avez le choix entre 5 destinations et 10 hôtels de caractère parmi Nice (Le Méridien), Lille (Hermitage Gantois, Couvent des Minimes, Hôtel Lille Euralille - Affilié Hilton, Art Déco, Grand Hôtel Bellevue), Rouen (Hôtel de Bourgtheroulde), le Touquet (Holiday Inn Resort) et Bruges (Novotel et Ibis). Si vos valeurs sont l’excellence, la rigueur et la satisfaction des clients, alors, n’attendez plus, nos hôtels sont faits pour vous.

A propos de l’Hermitage Gantois

L’Hermitage Gantois, franchise de la marque Autograph Collection by Marriott est un établissement 5 étoiles situé au cœur de Lille. Bâtiment du 15ème siècle, classé monument historique, il allie cadre exceptionnel, histoire et modernité. L’hôtel comporte 89 chambres et suites, un restaurant, un bar et un spa. Les 7 espaces évènementiels (dont la Salle des Hospices, la Chapelle et l’Oratoire) peuvent accueillir jusqu’à 300 convives. Son architecture et son atmosphère en font un havre de paix incontournable sur Lille.

A propos de The Autograph Collection

The Autograph Collection est une sélection d'hôtels quatre et cinq étoiles indépendants en constante évolution qui offrent des expériences uniques et inoubliables. Chaque hôtel est choisi avec soin pour sa qualité, son originalité, son audace et sa personnalité, ainsi que pour sa capacité à offrir aux voyageurs d'aujourd'hui des expériences uniques adaptées à leur propre idée du style et de l'aventure. En rejoignant Autograph Collection, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International.