Buffet & Office Staff (H/F) Cafetier

Description de l'offre

Mise en place : 

o Réalise la mise en place des produits pour le lendemain, en fonction du TO de l’hôtel,

o Connaissance des produits,

o Travaille en étroite collaboration avec le Responsable PDJ sur les quantités des mises en place à prévoir (œufs brouillés, viennoiseries, charcuteries etc….),

o Reconditionne les produits, selon les normes HACCP,

o Nettoyage des locaux et du matériel,

o Nettoyage de l’office,

o Vérification de la vaisselle et des couverts,

o Applique les Normes de Qualité de l’Aigle des Neiges / Groupe Maranatha.

o Mise en place et préparation des plateaux Room Service, et assure le service en chambre.

Accueil : 

o Accueil le client dès 7h, assure la prise de commande durant 1h avant l’arrivée des équipes.

Profil recherché

• Doit avoir le sens du détail en terme de qualité de service / uniforme (dress code) / attitude / comportement / entretien des locaux,
  


• S'assure que les tickets de commande en Room service soient signés par le client et transmis à la réception à la fin du service ;
  


• Assure le reporting des éventuels incidents : commentaires des clients, problème d’hygiène, matériels défectueux etc…… au Maître d’Hôtel et /ou au Responsable Restauration.
  


• Savoir rester disponible,
  


• Discrétion et diplomatie sont de rigueur,
  


• Maîtrise les langues (Anglais minimum)