Pâtissier NB/F/H

Description de l'offre

Restaurant L’Aumale – Hôtel de Bourgtheroulde, Rouen

Le Restaurant L’Aumale, restaurant bistronomique situé au sein de l’Hôtel de Bourgtheroulde, recherche son/sa futur(e) Pâtissier(e) (NB/H/F) pour rejoindre une équipe passionnée et engagée dans l’excellence culinaire.

Au sein de la brigade et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez garant(e) de la qualité et de la créativité de l’ensemble des productions sucrées de l’établissement.

Vos missions :

✔ Élaborer et dresser les desserts à la carte du restaurant
✔ Assurer la production des pâtisseries pour les séminaires, événements et room service
✔ Participer à la création de nouvelles recettes en collaboration avec le Chef
✔ Garantir la qualité, la régularité et l’esthétique des desserts
✔ Gérer les stocks et les commandes liés au poste pâtisserie
✔ Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché

Votre profil :

Diplômé(e) en pâtisserie (CAP/BEP/BP ou équivalent), vous justifiez d’une première expérience réussie dans un établissement de standing.

• Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie


• Sens du détail et créativité


• Rigueur et organisation


• Esprit d’équipe et capacité d’adaptation


• Passion pour la gastronomie et la satisfaction client

Vos avantages : 

• Prise en charge à 75 % de la mutuelle par l’employeur


• Prime de participation reversée en fonction des résultats de l’année N-1


• Avantage en nature et/ou indemnités nourriture (x2 par jour)


• Tarifs préférentiels dans l’ensemble des marques Marriott dans le monde


• Tarifs collaborateurs dans tous les hôtels du Groupe


• Possibilités d’évolution de carrière au sein des hôtels du Groupe


• Accès au Marriott Global Source (MGS) : l’intranet Marriott


• Guest Experience : après validation de la période d’essai, une nuit avec petit déjeuner pour deux personnes

Votre contrat : 

CDI – 39h
Salaire : à partir de 2 450 € brut (selon profil)

Conformément à notre politique de diversité et d’inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.

Nous avons hâte de découvrir votre talent sucré… Alors n’hésitez plus et envoyez-nous votre candidature dès maintenant ! ?✨

À propos de Hôtel de Bourgtheroulde

WiZiU : Réinventons l’hôtellerie ensemble.

Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d’une hôtellerie où l’humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l’excellence et l’authenticité.

Vous rêvez d’un environnement où vos idées comptent ? Où votre passion pour l’hospitalité rencontre des opportunités de grandir et d’innover ? Rejoindre WiZiU, c’est intégrer une équipe agile et audacieuse, prête à redéfinir les standards.

Ici, nous célébrons les talents qui savent s’adapter, prendre des initiatives et travailler au service des clients. Si vous partagez nos valeurs – celle de construire avec la force du collectif, d’avancer vers l’avenir et d’accompagner le mouvement – il est temps de nous rejoindre.

WiZiU n’attend que vous. Et vous, qu’attendez-vous ?

L’hôtel de Bourgtheroulde – Autograph Collection par Marriott est un établissement 5 étoiles situé en plein centre-ville de Rouen. Véritable joyau d’architecture, classé monument historique, il allie richesse culturelle et modernité. Doté de 78 chambres, d’un restaurant et d’un bar, d’un spa entièrement rénové de 700m² et de 6 salles de réunions couvrant plus de 650m², ceux qui auront la chance d’en pousser les portes seront éblouis.