Chef de Rang ( H/F)

Description de l'offre

Bizipoz recrute. 

 
Bizipoz, c’est un restaurant à Saint-Jean-de-Luz où l’on vient manger, boire un verre et passer un bon moment. 
 
Entre service, cuisine et événements, c’est l’équipe qui fait l’ambiance. 
 
Bizipoz fait partie du groupe Hetzi. Depuis 30 ans, Hetzi imagine et fait vivre au Pays basque des lieux qui comptent, à travers l’immobilier, le tourisme, l’hôtellerie et la restauration. 
 
Aujourd’hui, avec Bizipoz Hôtel, Bizipoz Bar & Restaurant, Bizipoz La Cave, Chez Mattin Traiteur et Txikitalia, le groupe développe des établissements conviviaux où se rencontrent gastronomie, partage et art de vivre basque. 
 
Envie de rejoindre l’aventure ? 
 


Le chef de rang assure un service de qualité et encadre les équipes de salle afin d’optimiser l’expérience client et le bon déroulement du service.

Ses principales missions sont :
·        Organiser et superviser le service en salle ;
·        Assurer un accueil et un service de qualité auprès de la clientèle ;
·        Encadrer, former et motiver l’équipe de salle ;
·        Veiller à la mise en place et à la bonne tenue de la salle ;
·        Gérer les réservations et optimiser le placement des clients ;
·        Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité ;
·        Collaborer avec la cuisine et le bar pour fluidifier le service ;
·        Gérer les stocks et les commandes de matériel de salle ;
·        Participer à la gestion du budget et au suivi des performances de la salle ;
·       Apporter un soutien au Responsable d'exploitation ainsi qu’à l’assistant pour l’organisation et la coordination du service.

Profil recherché

Savoir-Faire 
·       Excellente maîtrise des techniques de service en salle 
·       Bonne connaissance des produits et des accords mets & vins 
·       Capacité à encadrer une équipe et à déléguer efficacement 
·       Compétences en organisation, gestion des priorités et gestion du stress 
·       Bases du service bar et barista appréciées 
·       Notions de gestion des stocks et de résolution de conflits 

Savoir-Être 
·       Leadership naturel et sens de la communication 
·       Diplomatie, aisance relationnelle et sens du service 
·       Rigueur, sens du détail et exemplarité 
·       Réactivité, adaptabilité et sang-froid 
·       Esprit d’équipe et sens des responsabilités 

Nous recherchons une personne justifiant de 2/3 ans d’expérience dans un poste de Chef de Rang.

Avantages :
·        Logement possible
·    Mutuelle & Prévoyance

À propos de Hetzi

Depuis 35 ans, le groupe Hetzi s’engage pour « trouver les lieux qui comptent à chaque étape d’une vie ». 
Des lieux de vie, des lieux de vacances, des lieux pour se retrouver, que ce soit au Pays basque, dans le sud des Landes ou ailleurs. 
Tout a commencé en 1991, lorsque la 1ère agence immobilière CARMEN a ouvert ses portes à Hendaye. Aujourd’hui le réseau compte 30 agences sur le Pays basque et le Sud des Landes. 
Un développement qui s’est opéré autour des activités de Transaction (Habitation et Entreprise), de Gestion Locative / Conciergerie (à l’année et de courte durée) sans oublier la Promotion immobilière. 
Au fil des années, le Groupe s’est progressivement diversifié en s’ouvrant tout d’abord au secteur du Tourisme par le lancement en 2011 de POPLIDAYS.COM, site de locations de vacances. 
Plus récemment, l’ouverture du Bizipoz, Bar Food Court et Hôtel à Saint-Jean-de-Luz, du restaurant TXIKITALIA à Hendaye ont marqué l’entrée du groupe dans le monde du HCR. Une aventure qui ne fait que commencer… 😀