Veilleur de nuit - Le Central H/F

Description de l'offre

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.

Notre établissement, Le Central, est une véritable institution trouvillaise, avec sa vue unique sur le marché aux poissons et son emplacement au cœur des rues commerçantes. C’est un bout de la côte Fleurie qui s’invite à chaque table, avec côté mer des plateaux de fruits de mer et côté terre des grands classiques de la brasserie.
En 2024, notre cuisine fait peau neuve : c’est un nouvel outil de travail rénové et moderne qui accueillera notre future équipe.
Pour en savoir plus sur le Central, c’est ici : https://www.hotel-central-trouville.com/
Avantages :
* Mutuelle
* Repas offert



* Accueillir les clients à leur arrivée durant la nuit et assurer leur check-in.
* Superviser la sécurité de l’établissement pendant la soirée en surveillant que toutes les portes d'accès soient fermées à clé et lumières éteintes.
* Assurer un service client de qualité, répondre aux demandes des clients.
* Effectuer des rondes régulières dans les parties communes pour garantir la sécurité et le bon état des lieux tout en respectant les bonnes pratiques environnementales.
* Gérer les encaissements et les dépôts de la caisse dans le coffre
* Maintenir l'ordre et la propreté de l’établissement en nettoyant les sols de la brasserie
* Gérer les incidents ou urgences en dehors des horaires de réception et Rédiger un rapport détaillant toutes les informations et consignes utiles à l’équipe du jour suivant (éventuels incidents/imprévus en indiquant clairement ce qui a été ou non résolu….)
* Gestion des demandes clients (oreillers, draps, etc...)
* Préparer le petit déjeuner en fonction du nombre de convives attendus
* Ouverture des portes aux livreurs et contrôle de la livraison de marchandises aux bons endroits (frigo, cave, cuisine, etc…)

Informations complémentaires :
* CDI
* Rémunération : 2 155€ net mensuels
* Mutuelle et repas offert

Profil recherché

* Expérience précédente dans un rôle similaire (gardien de nuit, night auditor ou réceptionniste de nuit).
* Bonne présentation, sens de l'organisation et rigueur.
* Excellentes compétences en communication et en gestion de situations imprévues.
* Disponibilité et flexibilité pour travailler de nuit, y compris les week-ends et jours fériés.

À propos de Groupe Bourdoncle

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.
Nos établissements, véritables institutions locales, se distinguent par leur capacité à rassembler et à offrir des expériences authentiques, où règne la qualité du service et des produits. Au cœur de cette réussite se trouve Thierry Bourdoncle, véritable artisan de l’identité du groupe. Son engagement quotidien, mêlant présence sur le terrain et proximité avec ses équipes, incarne les valeurs du Groupe et transforme chaque établissement Bourdoncle en une institution vivante, chaleureuse et humaine.
Ce modèle, basé sur la passion, la transmission et un esprit familial fort, contribue à offrir à chaque client une expérience unique et mémorable. Rejoignez-nous dans l’univers du Groupe Bourdoncle et découvrez une aventure culinaire et humaine unique, où tradition et modernité se rencontrent.
Rejoignez nous !
Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !