Chef.fe de cuisine - Troarn (14)

Description de l'offre

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Chef.fe de cuisine en restauration collective à Troarn (14) à proximité de Caen. Au sein d'un ESAT (Établissement et Service d'Aide par le Travail) de 185 couverts le midi , au cœur d'un établissement situé dans le département du Calvados, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 2 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

En tant que Chef chez Convivio, vous avez l'opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives. 

Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous rythmez la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et de nouvelles cultures.

Ainsi vous :

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais


• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production


• Animez votre équipe de 2 collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...)


• Assurez la livraison des repas 


• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives 


• Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation et environnement de travail :

• Découvrez l'univers de nos restaurants sur place:https://www.youtube.com/watch?v=YkwovKxmOnA&t=3s


• Pour ce poste de Chef gérant en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez sur du lundi au vendredi sur des horaires en continue de 7h30 à 15h15. 


• Le permis B est nécessaire pour ce poste.


• Ce poste est à pourvoir dès que possible.. 


• Le taux horaire proposé pour ce poste en restauration collective est de 13,00€ brut de l'heure. 


• Les missions de ce poste, sont diverses et se réalisent dans un environnement chaud et froid, il peut également nécessiter du port de charges (environ 15kg). Enfin, ce poste implique une station debout.


• Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendus (barquettes, grammages…)


• Le calcul, l'écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste

Ce que nous vous proposons :

• Dans nos cuisines, nous cuisinons !


• Une cuisine actuelle au service de la restauration collective


• CDI temps plein


• Prime de 13ème mois   


• Prime de performance


• Perspectives d’évolution 


• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise


• Statut agent de maîtrise


• Prime de cooptation


• CSE dynamique


• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management...)


• Pour plus d’informations : https://www.convivio.fr/emploi-restauration/formation

Profil recherché

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.  

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective dans le Calvados.

Ce poste vous correspond ?

Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !

À propos de Convivio

Convivio, groupe familial de restauration, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’art culinaire au service de ses convives.

Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie proximité et convivialité. Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap 

Forts de nos valeurs qui font recette et afin d’accompagner notre développement, nous recherchons nos talents de demain.

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez-nous !