Directeur de restaurant - h/f

Description de l'offre

Ouverture prochaine d'un restaurant à l'année situé à Saint Jean de Maurienne (73) au sein du nouveau complexe hôtelier BW Cœur de Maurienne - Capacité 125 Couverts - Ouvert 7/7

En tant que Directeur, Vous aurez en charge les missions suivantes :

Garantir l'excellence opérationnelle lors des services
Gestion et motivation des équipes
Vous assurez le bon fonctionnement opérationnel du restaurant en plaçant la satisfaction clients au cœur de vos priorités
Vous veillerez en coordination avec le manager à l'optimisation des tables et la cadence des services pour une parfaite gestion des réservations
Vous assisterez le Chef de cuisine dans la réalisation des tâches administratives courantes
Vous garantirez avec votre équipe de la salle à la bonne tenue de la caisse et des encaissements lors des services
Vous aurez à cœur de mesurer la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
En binôme avec le manager, vous effectuerez les ouvertures et fermetures du restaurant
Vous veillerez avec le manager à la tenue parfaite au quotidien de l'ensemble des points de ventes du site : mises en place, offre, propreté, process, …
Vous veillerez à ce que l'accueil client soit toujours chaleureux, soigné et attentif
Avec votre manager, vous aurez à cœur de gérer toutes les situations pendant un service
Vous veillerez à ce que votre manager et son équipe puissent effectuer le service des mets et des boissons, service bar
Vous aurez la responsabilité de la formation individuel de chacun des membres de votre équipe
Vous serez à l'écoute pour résoudre les difficultés opérationnelles et proposer des solutions
Vous assurerez le lien avec les services administratifs

Profil recherché

Profil Recherché

Très bon relationnel
Rigoureux(se), organisé(e)
Polyvalent(e) et réactif(ve)
Formation école hôtelière ou commerce

Vous êtes organisé, rigoureux, autonome et pragmatique. Vous disposez d'un excellent relationnel et souhaitez rejoindre une équipe dynamique

À propos de BWH HOTEL GROUP FRANCE

Best Western
Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.
C'est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d'affaires.