Opérateur sur chaîne de production (h/f)

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Votre mission

Notre agence Adecco recherche pour son client spécialiste dans la fabrication de produits de tradition et du terroirs un Cutteriste (h/f).
Votre poste consiste à assurer la fabrication des recettes afin de préparer différentes mêlées (produits de saucisserie et de charcuterie).

Vos tâches et responsabilités au cours de cette mission seront :

·  Réaliser les mêlées en mélangeant des matières premières viandes et des ingrédients selon les recettes définies.
·  Veiller au bon état de son matériel.
·  Rincer et mettre en place les machines, monter les poussoirs.
·  Prendre connaissance du programme de production du jour.
·  Sortir les produits nécessaires pour commencer la fabrication.
·  Renseigner la feuille de traçabilité avec le numéro de lot associé au quantième du jour.
·  Peser les différentes matières premières et ingrédients.
·  Fabriquer la mêlée dans la cutter et/ou dans le broyeur.
·  Incorporer les différents ingrédients (le maigre, le gras, assaisonnements) dans l’ordre imposé par les recettes.
·  Vider les préparations dans un bac pour le service suivant.
·  Nettoyer la cutter. Remplir les enregistrements de traçabilité.

Vous pourrez également être amenés à réaliser l'inventaire une fois par mois ainsi qu'ouvrir une fiche de non-conformité pour toutes les anomalies détectées.

Informations complémentaires liées à ce poste :

·  Deux personnes occupent le poste dans le même service.
·  Ce poste est sous la responsabilité du chef d’équipe du service saucisserie.
·  Le titulaire du poste a des relations avec d’autres services.

Vous utiliserez le matériel suivant :

·  Bottes
·  Gants anti-coupures
·  Couteaux
·  Seaux
·  Bacs à roulette
·  Transpalette électrique
·  Cutter / Broyeur / Echaudeuse

Votre profil

Les qualités requises pour ce poste sont les suivantes :

·  Être polyvalent.e, en effet, vous pouvez être amené.e à travailler dans un autre atelier ou effectuer d'autres tâches ponctuellement selon les circonstances.
·  Détenir un sens des responsabilités, en effet, l'une de vos missions est également de prévenir et d'alerter votre responsable hiérarchique et/ou le service qualité en cas de problèmes rencontrés lors de la fabrication, pouvant avoir un impact sur la sécurité et la qualité du produit
·  Être doté.e d'une certaine rigueur serait apprécié par notre client

Vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez postuler ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée ? N'attendez plus, on vous attend !

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.

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