Chef de Partie Traiteur (h/f)

Description de l'offre

Description de l’offre

Votre mission

·  Participer à la préparation et à la réalisation des plats froids destinés à des événements (buffets, repas assis…)
·  Gérer une partie spécifique de la cuisine (ex : entrées, plats, desserts, garnitures) en autonomie.
·  Assurer la mise en place, le dressage et l’envoi des préparations dans le respect des délais.
·  Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
·  Encadrer les commis ou aides de cuisine affectés à votre partie.
·  Participer au nettoyage et au rangement du poste de travail.

Votre profil

·  Formation en cuisine ou expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans le secteur traiteur
·  Solide maîtrise des techniques culinaires ( froid, dressage, etc.)
·  Capacité à travailler en autonomie sur une partie de la cuisine
·  Rigueur, sens de l’organisation, esprit d’équipe
·  Bonne gestion du stress et capacité d’adaptation en période de forte activité
·  Connaissance et application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.

Hôtellerie - Restauration - Métiers de bouche Restauration
Poste(s) à pourvoir : 3
Référence job : 1917371001

Agence :  
Adecco Hôtellerie Restauration Lyon