Superviseur Junior (H/F)

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Premium 4* est bien plus qu’une carte postale,  IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD !

Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le  Pullman Paris Tour Eiffel  incarne une métropole qui aime se réinventer.

Mais notre hôtel c’est aussi :

·  Accueillir un grand nombre d’évènements aussi bien sportifs, business ou privés
·  Etre en contact avec des personnalités et des stars internationales
·  S’épanouir au sein d’une équipe soudée et dynamique

Si vous êtes fan de sport, jackepot ! Vous aurez sûrement l'occasion de rencontrer vos idoles.

Description du poste

Techniques métier et Relation client :

·  Organise le travail de l'équipe en intégrant dans leur cahier des charges le principe de multi-compétences.
·  S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
·  Veille à la qualité de la mise en place du point de vente
·  Prend les commandes et participe activement aux services
·  Tient compte de l'activité globale pour gèrer l'affluence, le placement des clients et les réservations
·  Contrôle la qualité, la rapidité du service en salle
·  Entretient d’excellentes relations transversales avec les autres départements de l’hôtel
·  Maîtrise des techniques de service selon les standards de la marque
·  Est force de proposition et conseille le client
·  Développe le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle

Management des équipes et implication transverse :

·  Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.
·  Respecte la législation du travail notamment dans l'élaboration du planning
·  Intègre, forme et encadre ses équipes
·  S'assure de la bonne présentation de ses équipes (tenue, hygiène corporelle, ...)
·  Assure la bonne coordination entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby...)
·  Animation de briefings et debriefings quotidiens

Gestion :

·  Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes
·  Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement
·  Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
·  Peut être amené à participer aux inventaires

Qualifications

·  Formation professionnelle de Restauration (Bachelor minimum)
·  Première expérience en management souhaité
·  Maitrise de l’anglais
·  Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
·  Compétences linguistiques selon les besoins de l’hôtel
·  Leadership
·  Rapidité et efficacité
·  Esprit commercial
·  Dynamisme
·  Aisance relationnelle et assurance
·  Sens de l’accueil et du service
·  Méthodique, rigoureux et organisé

Informations supplémentaires

·  Indemnités nourriture
·  13ème mois 
·  Intéressement collectif & participation
·  Mutuelle prise en charge à 100%
·  Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
·  Forfait mobilité douce (abonnement vélib, etc…)
·  Avantages membre Accor Heartist