Stagiaire Assistant Responsable F&B H/F - 6 mois - dès que possible

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Description du poste

Stagiaire Assistant Responsable F&B H/F  - 6 mois - dès que possible

Passionné(e) par la relation client et la restauration? En devenant Assistant Responsable Restauration (H/F), vous dirigerez votre équipe pour offrir une expérience Food & Beverage inoubliable à nos clients.

Ce que l’établissement vous offre :
Un environnement de travail favorisant votre épanouissement et développement
Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor
L'opportunité de développer vos compétences
L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
La capacité à faire la différence au sein d’une communauté locale à travers nos activités Ethiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21

Votre rôle :
Etre en support du Responsable dans le rôle de leader, de mentor et de formateur auprès de l’équipe opérationnelle Restauration
Superviser et déléguer les tâches; Assurer le respect des normes Food & Beverage
Assurer la liaison avec les équipes Cuisine pour garantir un haut niveau de qualité des produits et de leur attrait visuel

·  Vous secondez le Responsable Restauration dans les missions opérationnelles et administratives
·  Vous participez aux relations avec les fournisseurs
·  Vous mettez en place des évènements F&B
·  Vous êtes en charge de la gestion des stocks, suivi des inventaires et closing fin de mois
·  Vous effectuez des commandes, suivez les pertes et DLC avec le Responsable Restauration
·  Vous traitez les factures clients et fournisseurs
·  Vous assurez un service de qualité , êtes attentifs aux demandes des clients lors des services petits déjeuners/déjeuner/diner
·  RESSOURCES HUMAINES :
·  Vous Participez à l’élaboration des plannings hebdomadaires
·  Vous participez aux briefings F&B
·  Gestion des extras

Qualifications

Votre expérience et vos compétences incluent :
Qualité de service essentielle et passion pour la restauration
Une expérience similaire dans le management est un plus
Bonne communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflits/problématiques, capacité à manager et à être exemplaire

Sérieux & bonne organisation

Bonne présentation

Autonomie

Bon niveau d’anglais

Bonne connaissance du milieu hôtelier & de l’opérationnel

Connaissance d’Excel

Informations supplémentaires

Votre équipe et votre environnement de travail :
Equipe à taille humaine, jeune et dynamique 

Une forte cohésion d'équipe et une bonne ambiance

Un manager à l'écoute

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.