sommelier H/F

Job description

MGallery est une Collection d’hôtels haut de gamme partout dans le monde. Chaque hôtel de la Collection met en scène avec talent une personnalité et une histoire uniques que le voyageur est amené à vivre à travers l’architecture, la décoration et les services. Chaque hôtel s’inspire d’une des trois atmosphères propres à la Collection. Certains, «Heritage», mettent en avant leurs origines historiques et sont des lieux chargés d’Histoire ; d’autres reflètent un univers esthétique, un style, la «Signature» d’une personnalité qui a contribué à leur création ou décoration ; enfin certains, «Serenity», promettent un havre de détente que ce soit à la mer, à la campagne, à la montagne ou à la ville.
Vous accueillez chaleureusement le client et l’informez sur le choix de mets. Vous recommandez le vin approprié aux mets choisis. Vous effectuez le service du vin. Vous élaborez la carte des vins en tenant compte des goûts de la clientèle et de la thématique du restaurant. Vous constituez et gérez la cave du restaurant. Vous veillez au juste équilibre entre la qualité des vins proposés et la rentabilité.

1 à 2 ans d'expérience minimum
CAP-BEP
","datePosted":"2020-07-31T16:06:54.000Z