FR - Chef de Partie (H/F)

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Nous recherchons un cuisinier qualifié pour notre restaurant le Twickenham Pub/ IBIS STYLES cuisine à base de produits frais et de saison, un(e) Chef de partie tournant ayant le sens du détail et un esprit d’équipe.

Description du poste

Vos futures missions:

·  Elaboration des plats de la carte sous les ordres du Chef exécutif
·  Assurer la mise en place des services et prendre en charge les postes chaud et froid en fonction de la planification
·  Participer à l’élaboration des menus
·  Participer à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur
·  Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
·  Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef. 
·  Assurer l'entretien de son poste de travail
·  Veiller au rangement optimal de la cuisine et des chambres froides
·  Assurer un soutien aux différents collaborateurs de la brigade de cuisine sur leur poste de travail  
·  Aider à faire évoluer les collaborateurs.
·  Contrôler la qualité des produits servis
·  Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP et Plan de Maintenance Sanitaire de l'établissement)

Qualifications

Votre expérience et vos compétences incluent :
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
Capacité à travailler en équipe
 

Informations supplémentaires

·  Type d'emploi : Temps plein, CDI
·  Salaire : 2 400,00€ par mois