DIRECTEUR(TRICE) ADJOINT(E) – MERCURE PARIS LE BOURGET (4★)

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Nous recrutons pour le compte de notre partenaire franchisé, le Groupe OREA Management, société de gestion hôtelière, détenant 27 hôtels en Ile-de-France.

Et si vous participiez à une renaissance ?

Le Mercure Paris Le Bourget (145 chambres, restaurant, séminaires, piscine extérieure) situé à proximité du Parc des Expositions du Bourget, entame une nouvelle phase de son histoire : rénovation, repositionnement, montée en gamme opérationnelle.

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) pour accompagner le Directeur Général dans un véritable projet de relance.

Description du poste

Votre rôle

Véritable numéro 2 de l’établissement, vous formez un binôme étroit avec le Directeur. Vous interviendrez à la fois comme manager opérationnel terrain et comme relais stratégique du Directeur.

Votre objectif : Remettre l’hôtel au niveau d’excellence attendu d’un 4★ et en faire une référence locale.

Vos missions principales

Redressement opérationnel

·  Structurer l’organisation et le suivi quotidien
·  Optimisation des process opérationnels, analyse et amélioration des performances
·  Réinstaller les standards et process marque
·  Accompagner la montée en compétence des équipes
·  Contribuer activement à l’amélioration de la satisfaction client et de la qualité

Pilotage restauration

·  Repositionner l’offre F&B
·  Challenger les ratios et la rentabilité
·  Structurer les pratiques
·  Garantir cohérence, exigence et qualité d’exécution

Management & culture

·  Insuffler une nouvelle dynamique et être moteur du changement
·  Fédérer, responsabiliser, challenger
·  Encadrement et accompagnement des équipes : animation des réunions opérationnelles
·  Développement d’une culture d’exigence bienveillante et de performance

Qualifications

Votre profil

·  Expérience confirmée en hôtellerie sur un poste d’Adjoint(e) de Direction, Responsable Hébergement ou Directeur(trice) Restauration évolutif
·  Bonne maîtrise de l’exploitation hôtelière multi-services (hébergement + F&B)
·  Excellente culture opérationnelle et connaissance des indicateurs de performance (TO, PM, RevPAR, ratios F&B)
·  Leadership naturel et forte présence terrain
·  Capacité à structurer et remettre de la rigueur
·  Résilience et énergie
·  Expérience Accor appréciée
·  Maîtrise du français et de l’anglais professionnel

Informations supplémentaires

Conditions

·  CDI – Temps plein
·  Rémunération : 42 000 à 45 000 € brut annuel
·  Variable sur objectifs (environ 1 mois)
·  Statut selon profil
·  Avantages groupe (mutuelle, PEE, 50% transport, Carte Heartists)
·  Parking sur site

Pourquoi nous rejoindre ?

·  Un projet concret de transformation
·  Un Directeur engagé et impliqué
·  Une autonomie forte
·  Une véritable opportunité d’impact
·  Un projet soutenu par un groupe structuré et solide.

Vous aimez les défis ? Vous voulez construire plutôt que maintenir ? Ce poste est pour vous.

Prise de poste : dès que possible

Processus de recrutement

·  Pré-sélection sur CV + questionnaire de personnalité AssessFirst
·  Test de connaissances opérationnelles en finance
·  Entretien Accor
·  Entretien avec le directeur de l’hôtel