Commis de Cuisine Banquets H/F

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s’y sente comme chez soi. C’est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L’hôtel désigné par Tom Dixon œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.

Implanté à proximité du Cour Saint Emilion, l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est à la fois un hôtel 4 étoiles doté de 392 chambres, un véritable centre de convention avec ses 1500m² de salons et une adresse audacieuse 100% lifestyle ! Cette maison accueille une clientèle premium d’affaires et de loisirs.

Nos collaborateurs n’ont pas hésité à valoriser leur expérience au Pullman Bercy en lui attribuant la note globale de 8,4/10 !

Description du poste

Nous vous proposons le challenge suivant au sein de l’équipe Cuisine banquets...

·  Participer à la mise en place et aux préparations préliminaires pour les réceptions, les cocktails, les réunions et autres évènements
·  Réaliser certaines cuissons
·  Respecter les ratios définissant les quantités de produits à employer, respecter les fiches techniques
·  Aider à l’envoi des plats pendant les services, dans le respect du temps et de la présentation
·  Participer aux inventaires
·  Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP ainsi que l’utilisation adéquate du matériel.

Qualifications

Vous êtes la personne qu'il nous faut si vous...

·  Etes titulaire d’un CAP/BEP Cuisine ou équivalent
·  Connaissances de base en techniques culinaires
·  Sens de l’organisation et rigueur
·   Esprit d’équipe et efficacité
·  Passionné(e) et créatif(ve)

Informations supplémentaires

Votre poste c’est aussi…

·  CDI 39 heures / semaine, horaires continus , 2 repos hebdomadaires consécutifs
·  Rémunération brute sur 13 mois sous condition ancienneté réduite à 3 mois
·  Intéressement selon les résultats avec un potentiel de versement de 3000 €/an + participation Groupe
·  Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements
·  Pass Navigo remboursé à hauteur de 75% + avantage parking (2025)
·  Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires
·  Uniforme fourni et blanchi
·  Un partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits de saison, locaux et process zéro déchets)
·  Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion)
·  Desserte rapide par la ligne 14 (à 2mn de l'hôtel, 5 minutes de la gare de Lyon, 20mn de l’aéroport d’Orly)
·  Hôtel chic et décontracté

Cette offre est accessible aux candidat(e)s ayant un statut RQTH.