Barman

Description de l'offre

Description de l'entreprise

NOTRE HOTEL :

Situé dans le quartier des affaires de la Gombe, Ibis Styles Kinshasa compte 171 chambres, 1 restaurant, 1 Night Club et 1 bar. Notre Hotel se distingue par sa décoration, ses univers variés et des activités vibrantes.

Des équipes en formation continue, un management moderne et dynamique.

Nous mettons au premier plan la passion pour le client, l'innovation, la confiance et le respect.

Description du poste

Le rôle du barman / barmaid est d’accueillir et conseiller la clientèle, préparer et servir des boissons simples ou des cocktails, assurer l'animation du bar et s’assurer de la facturation et de l'encaissement des consommations et gestion de l'approvisionnement et du stock du bar.

Technique Métier et relation client :

·  Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques
·  Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence
·  Traite les réclamations des clients selon la procédure et réfère les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à son manager
·  Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
·  Fait de chaque client, un client unique
·  Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque
·  Met en place et approvisionne le bar
·  Gère les stocks
·  Connaît tous les produits du bar et de la carte
·  Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
·  Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente
·  Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
·  Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients

Commercial / Vente :

·  Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser
·  Valorise les offres commerciales du moment
·  Met en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu,
·  Met en avant son point de vente sur les réseaux sociaux sous le contrôle préalable de sa hiérarchie.

Implication transverse :

·  Communique et coopère étroitement avec les autres services (cuisines, banquet, restaurant, réception…)

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

·  Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
·  Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
·  Connaît et applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
·  Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

 

Qualifications

COMPETENCES REQUISES :

·  Esprit d’équipe
·  Sens de l'accueil, du service et de la qualité
·  Créateur d’ambiance et vendeur
·  Disponibilité et réactivité
·  Rigueur et organisation
·  Excellente présentation
·  Maîtrise des langues selon les besoins de l’hôtel
·  Excellentes connaissances des produits, des techniques, de la mixologie
·  Connaissance des alcools et de la législation à la vente

Informations supplémentaires

Comment postulez ? :

Envoyez votre CV à jour et votre lettre motivation à l'adresse e-mail :  HB8U4-HR@accor.com tout en mentionnant à l'objet du mail, votre nom, le nom de l'hôtel,  suivi de l'intitulé du poste (ex.: Bakala Ibis Styles Kinshasa Serveur/se )