Premier(ière) Chef(fe) de Partie Pâtisserie (F/H)

Description de l'offre

En mai 2026, Zannier Hotels dévoilera son nouvel écrin sur la légendaire île de Bendor au large de Bandol, dans le sud de la France : Zannier Île de Bendor.

Autrefois façonnée par le pionnier du pastis Paul Ricard, l’île est aujourd’hui réimaginée comme un havre de paix, alliant élégance provençale et respect de la nature.
S’étendant sur sept hectares de nature préservée et de jardins méditerranéens, Zannier Île de Bendor proposera 93 chambres raffinées, un village d’artisans, trois restaurants, quatre bars, ainsi qu’une plage, un spa, un kids club, et un club de plongée.
Les hôtes profiteront d’expériences culturelles, d’activités en plein air et nautiques, dans un cadre unique, où chaque instant est une célébration.
Prêt(e) à rejoindre l’aventure et faire partie de l’équipe d’ouverture ?


Chez Zannier Bendor, nous ne créons pas seulement un lieu de séjour, mais une destination intemporelle où nos équipes transforment chaque détail en émotion, faisant de Zannier Bendor un lieu où le luxe se révèle dans l’attention et le partage.
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous êtes en charge de la réalisation et de la mise en valeur des créations pâtissières. Vous participez activement à la signature sucrée de l’établissement et contribuez à l’expérience client unique qui distingue notre maison.
Descriptif de poste :
* Superviser et former les membres de l’équipe pâtisserie, en favorisant un environnement de travail collaboratif.
* Préparer et réaliser des desserts, entremets, chocolats, viennoiseries et créations signatures dans le respect des standards de l’établissement
* Avoir un attrait pour la pâtisserie végétale, healthy et sans gluten.
* Participer à l’élaboration de nouvelles recettes en accord avec le Chef Pâtissier et la philosophie de l’établissement
* Veiller à la qualité, la régularité et l’esthétique de toutes les créations pâtissières
* Respecter strictement les normes d’hygiène, de sécurité et de stockage
* Organiser et superviser votre poste pour optimiser le flux de production, tout en garantissant l’excellence de chaque service
* Collaborer étroitement avec l’ensemble de la brigade pour créer une expérience culinaire harmonieuse et mémorable pour nos hôtes
* Assurer la gestion et le suivi des stocks en collaboration avec le Chef Pâtissier.


L’égalité des chances et l’inclusion des personnes en situation de handicap sont au cœur de notre philosophie : si vous avez des besoins spécifiques pour le processus de recrutement, nous nous engageons à les respecter.
Rejoindre Zannier Bendor, c’est vivre, apprendre et transmettre dans une destination authentique et raffinée, et participer à l’écriture d’une histoire où l’héritage Paul Ricard et le savoir-faire Zannier riment avec l’excellence du service.



AVANTAGES

En plus de vivre l’expérience unique d'une ouverture d'une telle ampleur les avantages sont nombreux :

- salaire attractif 
- absence de coupure
- opportunités de carrière au sein du groupe Zannier Hôtels

Profil recherché

Votre profil se distingue par :
* Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie Pâtisserie dans un établissement similaire.
* Maîtrise des règles d’hygiène.
* Connaissance des techniques pâtissières.
* Passion pour le métier et créativité
* Rigueur et sens de l’organisation.
* Esprit d’équipe.
* Excellente communication avec le reste des équipes de cuisine, de la salle et de l’hôtel.

À propos de Zannier Île de Bendor

En mai 2026, Zannier Bendor ouvrira ses portes sur la légendaire Île de Bendor, au large de Bandol, dans le sud de la France.
Autrefois façonnée par le pionnier du pastis Paul Ricard, l’île est aujourd’hui réimaginée comme un havre de paix, alliant élégance provençale et respect de la nature.
S’étendant sur sept hectares de nature préservée et de jardins méditerranéens, Zannier Île de Bendor proposera 93 chambres raffinées, un village d’artisans, trois restaurants, quatre bars, ainsi qu’une plage, un spa, un kids club, et un club de plongée.
Les hôtes profiteront d’expériences culturelles, d’activités en plein air et nautiques, dans un cadre unique, où chaque instant est une célébration.
Prêt(e) à rejoindre l’aventure et faire partie de l’équipe d’ouverture ?