Stagiaire Recherche et Développement H/F

Description de l'offre

Description

Nous proposons sur notre site de Tincques, basé dans le Pas-de-Calais à 25 min d'Arras, un Stage R&D de fin d'études ingénieur de 6 mois minimum. Vous serez sous la responsabilité de Perrine, chef de projets R&D, et épaulé(e) par Julie, responsable R&D ainsi que les deux techniciens. Dans une vision d'amélioration nutritionnelle et environnementale de notre gamme de muffins, vous aurez pour mission d'optimiser le dosage de certaines matières premières et étudier les alternatives pour réduire les quantités mises en oeuvre. Pour ce faire, vous devrez : - Faire une étude bibliographique sur les impacts des différentes matières premières dans un muffin - Formuler des recettes pour atteindre des objectifs de réduction de coût, d'empreinte carbone et de profil nutritionnel - Elaborer un plan d'essai et réaliser les essais laboratoires et industriels - Etudier les conséquences des reformulations choisies sur la qualité visuelle et organoleptique - Réaliser les coûts de revient - Echanger avec différents fournisseurs

Date de début

20 oct., 2025

Profil

De formation ingénieur agroalimentaire, spécialisé en R&D, vous recherchez un stage de césure ou de fin d'année. Une première expérience (stage, projet) en R&D serait appréciée, de même qu'une sensibilité particulière à la pâtisserie. Créativité, dynamisme, gestion de projets, autonomie, rigueur, aisance relationnelle et force de proposition. Idéalement disposition d'un véhicule personnel (lieu de stage non desservi par les transports en commun)

Répartition du temps de travail

Full time

Durée (Mois)

6

Formation

RJ/Qualif/Agent_maitrise_B3

Secteur

Agroalimentaire