Stage Ouvrier en Cuisine Centrale H/F

Description de l'offre

Description

Stage opérationnel dans la restauration - cuisine centrale - 1 à 2 mois Vos missions au quotidien En rejoignant nos équipes des cuisines centrales de Villeneuve d'Ascq et/ou Wasquehal, vous contribuerez à la préparation des plats et /ou commandes traiteur qui feront le bonheur de nos clients : - Préparation des recettes : préparation des salades, plats, desserts et/ou buffets et cocktails salés et sucrés, en suivant les fiches techniques, et en respectant les quantités et les règles d'hygiène (HACCP) - Production en série : Assurer une production efficace tout en maintenant la qualité et la présentation des plats - Gestion des stocks : Organisation et rangement des marchandises, et participation à l'inventaire mensuel - Nettoyage et hygiène : Maintien de la propreté de la cuisine pendant et en fin de service, et respect des protocoles HACCP - Préparation des commandes : Préparation et dispatch des produits pour la livraison

Date de début

11 août, 2025

Expérience

Inf_1

Profil

Actuellement étudiant en Restauration ou Cuisine, vous recherchez un stage opérationnel d'1 à 2 mois pour une immersion professionnelle réussie.

Répartition du temps de travail

Full time

Fonction

Restauration_hotellerie_tourisme

Durée (Mois)

2

Formation

RJ/Qualif/Employe_Operateur

Secteur

Tourism_hotel_loisir