Commis de cuisine H/F

Description de l'offre

Notre hôtel : Envie de rejoindre une équipe passionnée dans un hôtel 4* au cœur de La Rochelle, face au Vieux Port et aux Tours emblématiques de la ville ?

Le Mercure La Rochelle Vieux-Port Sud et son restaurant Gaée recherchent un Commis de cuisine (H/F) en CDI pour compléter sa brigade dynamique.

Votre mission :

• Préparer la mise en place quotidienne pour le restaurant Gaée (service à la carte).
• Participer à la préparation des plats pour les groupes et banquets (séminaires, événements privés, cocktails) selon les standards et les directives données.
• Préparer les repas collaborateurs selon un planning établi avec le Chef.
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les procédures Accor/Hively
• Participer à l’élaboration des cartes saisonnières en collaboration avec le Chef de Cuisine.

Nous vous proposons :

• Un salaire de 2076€/bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos majoritairement consécutifs
• Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
• Un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement
• Des avantages nourriture (170€/mois)
• Chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
• Des horaires majoritairement en continue
• Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
• Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
• Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…

Profil recherché

Votre profil :

• Motivation, dynamisme, esprit d’équipe.
• Rigueur, sens de l’organisation et respect des consignes.
• Envie de progresser dans une brigade bienveillante et énergique
• Première expérience réussie en cuisine
• Vous maîtrisez les principales techniques culinaires de base et avez envie d'apprendre!

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !