Diététicien(ne) - Apprenti(e) F/H

Description de l'offre

Informations générales

 

Ansamble, filiale d'Elior Group et  acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises &  administrations, de l'enseignement et de la santé.

Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs  s'appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service  et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.

Diététicien(ne) - Apprenti(e) F/H

 

Informations sur le poste

Métier
Diététicien hygiéniste

Type de contrat
Contrat d'apprentissage

Localisation
VANNES

Durée du contrat
1 an

Description de la mission

Rattaché(e) à la Direction de la Transformation Culinaire et en collaboration avec les opérationnels, vous mettez votre expertise au service des ateliers culinaires et des sites en gestion sur place afin de garantir la conformité des repas avec les règles de santé et d'hygiène alimentaire et leur équilibre diététique.

Vos Missions seront les suivantes :

- Adapter et chiffrer les menus émis par le pôle Alimentaire en fonction des spécificités
- Veiller à la qualité nutritionnelle des repas
- Participer aux commissions de menus, aux rencontres clients et au Protocole d'Accueil Individualisé (PAI) avec le client
- Participer à l'élaboration des menus commerciaux
- Développer des relations établies et régulières avec le client contractuel et décideur.

Profil recherché

Langues

 

Temps de travail
Temps complet

Profil

BAC+2 Diététique

Une expérience en restauration collective serait un plus.
Compétences techniques requises :

- Maîtrise avérée des activités conduites
- Connaissance des normes nutritionnelles en vigueur
- Maîtrise de l'outil informatique.(Excel)
- Permis B

Aptitudes personnelles requises :

- Autonomie dans le métier, sous l'autorité de sa hiérarchie
- Excellent relationnel
- Sens des responsabilités
- Sens de la pédagogie
- Adaptabilité

 

Avantages

Avantage en nature repas

 

Environnement du poste

Vannes

 

Effectif à encadrer