Gouvernant(e) d'étage

Description de l'offre

 

Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.

Dans ce cadre là, l’hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris , Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites, d’une salle de cinéma, d’une Galerie et Librairie des Arts, d’un Spa et propose une offre de restauration très gourmande avec :

·  Matsuhisa par le Chef Nobu qui propose une vision très contemporaine de la cuisine japonaise, fruit de la rencontre gastronomique de deux cultures: l’Asie et l’Amérique Latine.
·  Il Carpaccio italien étoilé au Guide Michelin avec une cuisine d’envie qui puise son raffinement dans la fraîcheur des produits et dans les recettes traditionnelles de toutes les régions d’Italie.
·  Le Bar Long  lieu de dégustation des grands classiques des bars de Palace où l’on savoure des tapas chics et des cocktails inédits.
·  Enfin la maison Pierre Hermé , « Picasso de la pâtisserie » signe tout au long de l’année les pâtisseries, macarons et chocolats à la carte de nos restaurants gastronomiques, de nos salons de réception et de notre Service d’Etage.
Notre but premier est donc d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Vous êtes passionné(e), dynamique et inspiré(e), n’hésitez plus, rejoignez nous!

 

 
Résumé du poste  :
Le titulaire du poste a pour fonction de contrôler le travail des femmes de chambre et des équipiers afin de s’assurer du bon entretien des chambres, des lieux publics et des offices. Il/Elle est amené(é) à gérer le dispatch du Service Gouvernante et s’assurer du suivi des requêtes clientèle ainsi que de la bonne communication avec les autres services de l’hôtel. Ils doivent s’assurer que les demandes clients sont bien respectées et faire le suivi avec les clients.
 
 
Missions :
·  Coordonne  et supervise les différentes tâches de son équipe
·  Contrôle toutes les chambres de son étage (départs, recouches, vacantes,…) et s’assure que tous les critères de qualité soient respectés
·  Passe dans toutes les chambres bloquées pour vérifier l’état et faire la procédure des chambres bloquées
·  Vérifie les chambres en travaux à plusieurs reprises dans la journée
·  Contrôle les lieux publics de l’hôtel dans l’absence de la responsable des lieux publics
·  Offre aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément à nos Standards
·  S’assure du suivi des demandes spécifiques des clients (oreillers supplémentaires, fer à repasser, kit de rasage, miroir,…) et les notes bien dans le profil du client et le tableau de suivi
·  Demande les interventions techniques requises et s’assure du bon suivi de l’entretien des chambres
·  S’assure du bon entretien et du nettoyage de l’ameublement
·  Tient à jour son rapport d’étage et fait un suivi journalier et banne bien les consignes aux équipes suivantes
·  Communique bien tous les informations au service dispatch immédiatement
·  Participe aux contrôles des travaux dans les étages
·  Vérifie le bon déroulement du travail en fonction des priorités de la journée de chacun des membres de son équipe
·  Anime les différents briefings journaliers
·  Tient informé l’Assistant de toutes les plaintes ou demandes clients afin d’effectuer un service de qualité
·  Respecte et fait respecter l’ensemble des dispositions applicables aux employés (grooming, hygiène, sécurité,…)
·  Respecte bien la procédure des objets de valeurs en chambres et faire le suivi avec la sécurité
·  Enregistre tous les objets oublies immédiatement et respecte la procédure en place
·  Enregistre tous réserves clients dans les détails
·  Mettre à jour le profil du client par rapport aux réserves des clients
·  Participe au maintien de la propreté du bureau des gouvernantes, des offices, les réserves, les couloirs et toutes les parties communes
·  Participe aux réunions et formations demandées
·  Bonne compréhension des différents niveaux de notre clientèle (VIP) ainsi que des catégories de chambres.
·  Participe à la formation des nouveaux collaborateurs
·  Participe aux évaluations annuelles
·  Remonte tous les informations aux assistants, adjoint ou gouvernante générale
·  Participe à la formation des nouveaux collaborateurs et des équipes
·  Mise en place et suivi des nouveaux projets
·  Suivi des commandes des fleurs
·  Suivi de l’entretien du matériel
·  Contrôle de la productivit
·  Gestion des demandes d’Extra 

Profil :

·  Anglais courant
·  Excellente présentation
·  Attention du détail et aptitudes organisationnelles
·  Diplomatie et sens du service
·  Bonne communication et sens du relationnel avec le personnel
·  Etre debout/marcher toute la journée de façon répétitive, s’agenouiller/s’accroupir pour contrôler les différentes tâches des séquences de service
·  Formation Tourisme-Hôtellerie
·  3 ans d’expérience dans un hôtel de catégorie similaire
·  Bonne connaissance du système Opera

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.