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Offers “Accor”

days ago Accor

Commis polyvalent H/F

  • CDI
  • Sète ( Hérault )
  • Hotels - Restaurants

Job description

Hôtel milieu de gamme pour voyages d'affaires ou loisir situé au cœur de la Tarentaise dans le 2ème plus grand domaine skiable relié au monde avec ses 425 km de pistes.
Hôtel 80 chambres dont 11 Suites dans un esprit chalet. Restaurant, bar, salle de séminaire et espace bien être. Les chambres disposent toutes d'un balcon et d'une vue panoramique sur la vallée ou la station. Elles sont toutes familiales pour 2 adultes et 2 enfants ou 4 adultes et spacieuses d'une superficie de 34m2. ENTIÈREMENT RÉNOVÉ EN 2019.
Missions Générales
"• Contribue à la satisfaction de la clientèle :
• En réalisant les préparations ""chaud"" et/ou ""froid"" selon les directives du responsable
• En participant à l'envoi des plats
• En respectant les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
• En contribuant à la bonne gestion des matières premières
Principales responsabilités
Technique métier / production
"• Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.
• Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.
• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage.
• Est responsable de la qualité de sa production • Contribue à la pérennité du matériel mis à disposition • Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable "
Gestion
"• Respecte scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication
• Evite tout gaspillage de marchandise
• Participe aux inventaires • Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse"
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie..)
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'energie, recyclage, tri des déchets...)"

1 à 2 ans d'expérience minimum
Autres