宴会及送餐厨房一级厨师 BQT & IRD Kitche Commis 1

Job description

 

 

宴会及送餐厨房一级厨师
在费尔蒙酒店及度假村，所有难忘的用餐体验均离不开我们幕后餐饮团队对安全、有效运营和独特美食作出的贡献。一级厨师要悉心处理食物准备的方方面面，为烹制出真正的美食提供大力支持。

 

酒店概览：   开业于2009年12月的北京华彬费尔蒙酒店位于京城繁华的中央商务区，拥有222间装修豪华的客房和套间，均配以顶级服务设施，确保客人的舒适奢华享受。

 

工作职责概要：
直接汇报上级为宴会及送餐厨房厨师长，该职位的责任和基本职能包括但不仅限于以下内容： 

·  为同事提供支持的同时，始终如一地提供专业、友好和主动的服务
· 
 根据酒店菜单和标准，准备和提供零点菜单和或自助餐菜单的所有食物

· 
在汇报每日当值情况时积极交流想法、意见和建议

·  维持所有冷藏设备中产品的正常运转，尽量减少浪费/腐坏
·  确保准确发放仓库食物
·  全面了解所有菜单项、每日特色和促销活动
·  确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护
·  遵循厨房政策、流程和服务标准
·  在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策
·  上级主管安排的其它任务

任职资格：

·  要求具有烹饪领域的经验
·  有熟练工证件或国际等效文凭者优先
·  有烹饪领域的文凭证书者优先
·  出色的人际交往和问题处理能力
·  高度负责和可靠
·  能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作
·  能够作为团队的一员协调工作
·  能够将注意力集中于宾客的需求，在任何时候始终保持冷静和礼貌
·  要求具有烹饪领域的经验

该职位体能要求：  
该职位体能要求包括但不限于以下内容： 

·  当值期间持续站立和走动
·  频繁提升和搬运重达 30 磅的物品
·  偶尔下蹲和推拉
·  偶尔上下梯子、楼梯和坡道

签证要求：

·  候选人必须已经取得在中国工作的合法身份。

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关于费尔蒙酒店及度假村

        在每一处目的地，费尔蒙酒店及度假村都会向宾客提供最优质的酒店体验。 我们知道，要想为宾客提供最好的服务，我们首先需要为我们的员工提供最好的待遇。 因此，您将在这里发现遍及北美、加勒比海地区、欧洲、非洲、中东和亚太地区的难得的工作机会，并能享受到行业领先的培训、职业发展、表彰和奖励。 费尔蒙酒店及度假村是享誉全球的酒店集团，旗下许多酒店都成为了目的地的地标，如伦敦的 The Savoy 酒店，纽约的 The Plaza 酒店和上海的和平饭店。 我们的团队秉承“尊重他人、诚信为本、团队合作与施展空间”的价值观。我们遵守最高的道德和质量标准，并以公平和尊重的态度对待所有员工。 费尔蒙也是社区和环保的领军企业，我们推出的环保旅游活动和备受赞誉的绿色合作伙伴计划也为酒店集团博得盛名。 精彩未来，等您开启！